メモ代わりに、心に残った文章を書き留めておきます。 「寒糊炊き」についての文章「弱さも大切」（中日新聞・夕刊 ２００９年２月14日）。 ちなみに、「寒糊」とは、大寒の頃に小麦の澱粉と精製水を混ぜて撹拌しながら炊き上げ、甕に移して１０年以上暗所で…